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La coriandre est une plante aromatique à la saveur unique qui peut être cultivée dans un potager. Elle ajoute une touche finale délicieuse à toutes sortes de plats et de repas. La bonne nouvelle est qu’il n’est pas nécessaire d’avoir un grand jardin pour cultiver votre propre coriandre. En fait, même un petit balcon ou une fenêtre ouverte suffisent pour planter cette herbe délicieuse.
Qu’est-ce que la coriandre ?
La coriandre est une herbe vivace qui appartient à la famille des Apiaceae, comme le persil, le céleri et le carvi. Les graines de coriandre sont mieux connues sous le nom de cilantro. Elles sont également utilisées comme épices pour donner un goût unique aux plats. La coriandre se développe mieux dans les climats tempérés et chauds et peut être cultivée à l’intérieur ou à l’extérieur. La plante produit des fleurs blanches qui deviennent des graines noires, les graines de coriandre.
Comment cultiver la coriandre ?
Pour cultiver la coriandre, vous avez besoin d’un potager bien drainé et d’une quantité modeste d’engrais. Les graines de coriandre sont particulièrement faciles à planter et à cultiver. Il suffit de les mettre en terre à une profondeur d’environ 1 cm et d’arroser régulièrement, mais pas trop. En outre, la plantation de la coriandre en plein soleil est préférable au milieu ou à l’ombre. Les plants de coriandre sont prêts à être récoltés quand les feuilles sont bien formées.
Comment récolter la coriandre ?
Lorsque les feuilles de la plante sont bien formées, vous pouvez commencer à récolter la coriandre. Il est important de couper les tiges juste au-dessus des feuilles afin que la plante puisse continuer à produire des feuilles plus longtemps. Vous pouvez utiliser des ciseaux pour couper les longues tiges ou une paire de ciseaux pour couper les plus petites feuilles. Les graines mûres peuvent être cueillies à la main, séchées et conservées pour plus tard.
Comment conserver la coriandre ?
La coriandre fraîche peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Pour des résultats optimaux, rangez la coriandre fraîchement coupée dans un sac en plastique hermétique ou enveloppée dans du papier absorbant. Vous pouvez également congeler la coriandre si vous ne pouvez pas l’utiliser immédiatement. Cependant, les graines de coriandre doivent être conservées dans un endroit sec et frais pour préserver leur saveur et leur arôme.
La culture de la coriandre n’est pas difficile et elle est très gratifiante. La récolte des feuilles fraîches et des graines aromatiques est particulièrement satisfaisante. Une fois que vous avez appris comment cultiver correctement votre propre coriandre, vous aurez toujours une source fiable et fraîche d’herbes aromatiques pour parfumer vos plats. Alors n’attendez plus : commencez à cultiver votre propre coriandre aujourd’hui !
