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L’hiver est une saison de dégustation. Les plats à base de pommes de terre, tels que les gratins, les frittes et les purées sont particulièrement appréciés. Mais saviez-vous que vous pouvez planter des pommes de terre en octobre ? Il est en effet possible de récolter des tubercules à l’automne et même à l’hiver !
Quand planter des pommes de terre ?
Les meilleures périodes pour planter des pommes de terre sont généralement entre le mois de mars et le mois d’avril. Cependant, il est également possible de les semer à l’automne, en octobre ou novembre, selon la météo. Pour déterminer si le moment est propice ou non, il faut observer la température. Si celle-ci se maintient entre 10 et 16°C, alors vous êtes en mesure de planter des pommes de terre.
Quel type de pomme de terre choisir ?
Vous avez le choix entre différents types de pomme de terre. Des variétés plus précoces comme « Belle de Fontenay » ou « Bintje » devront être plantées plus tôt pour avoir des tubercules en été ou à l’automne. En revanche, les variétés plus tardives, telles que « Monalisa » ou « Nicola », sont adaptées pour une plantation plus tardive. Elles offrent une meilleure qualité gustative et une plus grande quantité de tubercules, qui peuvent donc se conserver plus longtemps.
Comment planter des pommes de terre ?
La première étape consiste à choisir un emplacement ensoleillé, bien drainé et sans vent froid. Une fois le lieu choisi, vous devrez préparer le sol en l’ameublissant à l’aide d’une bêche afin d’enlever les cailloux et mottes. Ensuite, creusez des sillons bien espacés et profonds d’environ 10 cm dans le sol avec un outil tranchant. Enfin, placez les tubercules à une distance d’au moins 30 cm les uns des autres et recouvrez-les avec un peu de terre.
Prendre soin des pommes de terre
Une fois plantées, veillez à arroser régulièrement vos pommes de terre, surtout si le temps est sec. Faites attention à ne pas trop arroser car cela peut provoquer la pourriture des tubercules. Vous pouvez également recouvrir le sol avec un paillage organique pour éviter que les mauvaises herbes n’envahissent votre culture. Il est très important d’ôter régulièrement les mauvaises herbes pour que les tubercules puissent grandir correctement.
Récolte des pommes de terre
La récolte doit être faite quand la plante commence à se flétrir et quand la majorité des feuilles sont jaunies. Utilisez une bêche pour extraire les tubercules. Vous devrez ensuite les trier en fonction de leur taille et les stocker dans un endroit sec et frais avant consommation. Pour conditionner vos pommes de terre, il faut les laver et les essuyer avec un torchon propre.
Que ce soit pour un repas en famille ou pour un moment détente entre amis, cultiver ses pommes de terre, c’est facile et accessible à tous. Avec un peu d’organisation et une bonne dose de patience, vous pourrez cuisiner vos propres tubercules. Alors n’attendez plus et partez à la conquête du goût !